Hoy hemos estado determinando el carácter acido con el liquido resultante de la cocción de la lombarda.
Para ello hemos utilizado una matraz Erlenmeyer, una pipeta, 7 vasos de chupito y la lombarda que contiene antocianinas.
La practica consiste en añadir gotitas de cocción de lombarda en los distintos vasos de chupito. Luego observamos como cambia de color y los ordenamos del mas ácido al mas básico.
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